Week-en du 1er Mai
A la rencontre des vignerons. Chaque année, le domaine Michelas St jemms invitent quelques amis vignerons à venir faire découvrir les vins d'autres régions de france. Nous recevons des vignerons de la Clairette de Die, de Pouilly fuissé/St véran, de Chateauneuf du pape, des Graves (Bordeaux). Autour d'un barbecue géant et champètre la convivialité et la bonne humeur sont garantis. (photo /vigneron de france mai 2007 0033/0037/0021)
La vigne pleure
Aprés la taille, au printemps, à la montée de la sève, on peut voir apparaitree une larme de sève au bout de chaque rameau taillé pendant l'hiver. On dit que la vigne pleure. (photos (imag 0811.jpg/imag0880.jpg)
Travaux de la vigne
L'ébourgeonnage (début mai)
Au début du mois de mai, lorque la vigne commance à pousser, il faut ébourgeonner. Cette opération consiste à éléiminer les tiges en trop grand nombre sur chaque cep. Le but est de ne laisser que 5 à 7 rameaux sur chaque pied. Cette opération est longue est minutieuse.
L'effeuillage
Lorque toutes les rames sont dans le palissage et que le rognage (opération de taille d'été de la vigne) a commencé, il est temps d'effeuiller. cette opération consite à enlever les feuilles qui se trouvent au niveau des raisins pour permettre aux grappes de profiter au maximum des rayons du soleil at ainsi gagner en maturité et en qualité.
Le labour à cheval
(photo / picto 253jpg) Le printemps montre le bout de son nez et l'herbe commence à pousser. C'est le moment pour (Pégaze, le bien nommé percheron) de rentrer en action. En effet depuis quelques années, le cheval effectue les travaux de labour dans nos coteaux, à LARNAGE et sur l'HERMITAGE.
Pour les terrasses du Rhône, c'est le tracteur avec un outil spécial qui entre en action. Le sol est travaillé deux rangs sur trois. L'enracinement est ainsi favorisé et permet à la vigne de mieux résister à la météo capricieuse.
Les vendanges en vert.
Cette opération se pratique au mois de juillet (photo cimg 1323.jpg). Aprés le comptage des grappes, vignes par vignes, les vignerons font tomber les raisins encore vert et qui sont en trop sur chaque cep. Ceci permet d'obtenir un positionnement bien espacés des grappes sur chaque cep. Le rendement de chaque vigne est ainsi maitrisé.
Les vendanges
Aprés de longs mois de soins, la vigne nous offre son nectar. Jouflus, la peau tendue, gorgé de sucre, le raisin est à parfaite maturité : les vendanges peuvent commencer.
Pendant un mois, au fil des parcelles, nous allons récolter le fruit du travail de toute une année et pour lequel nous avons tremblé à chaque orage d'été (à cause de la grèle).
Tout d'abord les blancs dorés vont se transformer en beau jus de fruit couleur de miel. Ensuite les rouges vont être vendangés. C'est la machine à vendanger qui travaille sur les terrasses du Rhône (la nuit quand il fait trop chaud le jour) et pour les vignes en coteaux, c'est une armée de vendangeurs tous plus courageux les uns que les autres qui munit de la hotte et du sécateur vont prélever les divines grappes.