Actualités

vignerons_independants

Vigneron Indépendant

Être Vigneron Indépendant   Être Vigneron Indépendant c'est tout d'abord maîtriser son produit de la vigne à la vente. Autrement dit, le « VIF », comme on dit dans le jargon, cultive ses vignes, récolte, vinifie et commercialise lui-même son vin. Il maîtrise alors l’ensemble du process jusqu'à ce...

Rallye de la Gastronomie

Rallye de la Gastronomie

Rallye de la Gastronomie Samedi 05 juin 2021 Le Rallye de la Gastronomie : pour commencer, formez votre équipage puis choisissez vos étapes et découvrez les richesses de notre territoire !   Ainsi, vous découvrirez chez nous les Vins de la Vallée du Rhône, de la cuverie au chai...

Visite de Cave

Activités oenotouristiques 2021

Venez à notre rencontre !

Nous proposons des activités oenotouristiques pour vous permettre de découvrir notre belle région viticole et notre production.

 

A ce jour, le domaine est labellisé – Vignobles & Découvertes – nous permettant ainsi de mettre en avant notre savoir-faire. Dans le cadre de ce label, nous nous engageons au respect de nombreuses exigences comme le goût de la transmission, l’authenticité ou encore l’ouverture au patrimoine naturel.
De même, notre caveau de dégustation s’est vu remettre la – Distinction Oenotourisme – garantissant une prestation de qualité auprès de nos visiteurs.

 

Enfin, l’oenotourisme c’est avant tout des rencontres, des échanges, des expériences à la fois ludique et pédagogique pour comprendre le monde du vin. que vous soyez un professionnel passionné ou un amateur intéressé, c’est avec plaisir que nous vous accueillerons au domaine Michelas Saint Jemms.

 

Dans le but de toujours mieux vous servir, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou bien par e-mail.

 

Aussi, vous trouverez ci-dessous nos activités oenotouristiques :

biodiversité dans les vignes

Notre parcelle de Biodiversité !

Chaque jour, notre travail est guidé par la conviction que la nature rend ce qu’on lui a donné.

Certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 depuis 2014, nous nous engageons depuis une dizaine d’années pour la protection de l’environnement. Dans la continuité de cette démarche, nous avons développé une parcelle de 1 hectare exceptionnelle, entièrement dédiée à la biodiversité.

Vins et Chocolats

Dégustation Vins et Chocolats

Dégustation Vins et Chocolats Avant la dégustation vins et chocolats, il faut savoir qu'ils ont beaucoup de points communs. Premièrement, ils connaissent tout deux l'influence du terroir. Deuxièmement, ils subissent l'un et l'autre une fermentation...

cave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Sébastien : vigneron, engagé et explorateur.

La fin de l’année 1996 marque le retour de Sébastien Mercurol. Son bac viti-oeno de l’école d’Orange en poche, il travaille 3 années durant en tant que salarié au sein de notre exploitation familiale fondée en 1961 par nos parents. En 1999, nous nous associons...

cave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Méthodes de vinification

Qu’est-ce-que la vinification ? Il s’agit de l’ensemble des étapes nécessaires pour transformer le moût du raisin en vin.

 

Chaque domaine a ses propres méthodes de vinification, son petit secret pour donner naissance à des vins singuliers. Pourtant ces mystères ne sont nullement figés dans le temps ; ils évoluent au fil des années. Depuis que nous avons repris l’exploitation transmise par nos parents, notre vision du vin et donc des méthodes de vinification, est en constante mouvance. 

cave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Au domaine « Rien ne se jette, tout se recycle »

Très sensibles aux enjeux environnementaux, nous avons décidé de pousser le bouchon encore un petit peu plus loin cette année. Le domaine devient le premier domaine viticole de la Vallée du Rhône Nord à être référencé sur la carte officielle des collecteurs de bouchons. Comment ça...

cave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Notre syrah en jarre

C'est le début des vendanges au domaine et cette année nous nous livrons à de nouvelles expérimentations ! 2 jarres en terre cuite accueilleront une petite partie de notre Syrah. mon-viti.com  en parle !...