De la vigne au chai

cave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Rétrospective de nos méthodes de vinification.

Chaque domaine a ses propres méthodes de vinification, son petit secret pour donner naissance à des vins singuliers. Pourtant ces mystères ne sont nullement figés dans le temps ; ils évoluent au fil des années, suivants l’évolution du domaine, des innovations techniques et des tendances de consommation. Depuis que nous avons repris l’exploitation transmise par nos parents, notre vision du vin, et donc des méthodes de vinification, est en constante mouvance. C’est pourquoi aujourd’hui, nous vous livrons une brève rétrospective de nos méthodes de vinification.

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Petite greffe deviendra grande.

Nous sommes extrêmement fiers et aussi un peu émus de vous faire découvrir  la plantation d'une nouvelle parcelle de Syrah autour du domaine. Sébastien va désormais veiller au bien être et au développement de ces 12 000 petits plants qui seront dédiés à la production...

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