Blanc de Saint-JemmsIGP Collines Rhodaniennes
11,00 €
Viognier de Saint-JemmsIGP Collines Rhodaniennes
11,00 €
Indication Géographique Protégée (IGP)
Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Viognier
Millésime : 2022 – AB
Accords mets et vins : A déguster légèrement frais en apéritif ou pour accompagner un dessert fruité ; un carpaccio d’ananas
Le vignoble
Le Viognier de Saint-Jemms s’épanouie sur les collines autour de la commune de Clérieux. Ces vignes sont situées en périphérie de l’appellation Crozes-Hermitage, sur un sol argilo-calcaire composé de petits galets roulés. Comme l’ensemble des vignes du domaine, les vignes sont travaillées selon des principes écologiques respectueux de la biodiversité et de la beauté des paysages viticoles.
La vinification
La vinification se fait à basse température et l’élevage en cuve inox afin de préserver le côté fruité et frais du cépage.
La dégustation
La robe a une belle apparence dorée. Des arômes très riches se développent au nez. Les arômes d’abricot dominent, soulignés par de belles notes florales. En bouche, le vin est frais et gourmand ! Une palette aromatique qui rejoint le nez sur des fruits à noyau et une finale fraîche.
