TA_Corn

Cornas

Terres d’Arce

Appellation : Cornas
Couleur : rouge
Millésime : 2014
Cépage : Syrah
Accords mets et vins : parfait pour un gibier tel un cuissot de sanglier

Notes de dégustation

Robe : un rouge sombre
Nez : arômes de musc et de terre
Bouche : bouche dense. Les tannins sont puissants.

Les conseils du sommelier

T° de service : entre 14 et 16°
Temps de garde : de 6 à 10 ans

Terroir, vinification et élevage

Sol : granite
Conduite du vignoble : : vignoble certifié Haute Valeur Environnementale
Vinification et Élevage : les vignes, dont les plus vieilles ont 70 ans, sont vendangées manuellement, dans le respect des traditions. Puis la vinification parcellaire a lieu dans des barriques. Le vin est ensuite élevé pendant un an en barriques, dont 80% sont neuves tandis que les autres ont déjà un ou deux ans.