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Crozes-Hermitage

Signature

Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : blanc
Millésime : 2016
Cépage : Assemblage de Marsanne (40%) et Roussanne (60%)
Accords mets et vins : en apéritif dans sa jeunesse et avec un poisson cuisiné après quelques années de conservation.

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Notes de dégustation

Robe : jaune pâle
Nez : arômes d’abricot légèrement citronné
Bouche :aromatique et légèrement fruité avec de subtils arômes de fleurs blanches et de miel.

Les conseils du sommelier

T° de service : 12 à 14 °
Temps de garde : de 2 à 5 ans

Terroir, vinification et élevage

Sol : majoritairement argilo-calcaire composé de galets du Rhône
Conduite du vignoble : vignoble certifié Haute Valeur Environnementale
Vinification et Élevage : la Marsanne et la Roussane sont vinifiées séparément afin de conserver toutes la typicité des cépages. Un quart de la récolte est vinifiée en cuve inox tandis que le reste est vinifié en barriques. L’assemblage à lieu au moment de la mise en bouteille.