Fleur de Syrahnecave vigneron vin oenotourisme "michelas st jemms" drome

Crozes-Hermitage

Fleur de Syrahne

Michelas st jemms raisin vin Appellation : Crozes-Hermitage
Michelas st jemms robe Couleur : rouge
 Millésime : 2019
 Cépage : Syrah
 Accords mets et vins : parfait compagnon des apéritifs dinatoires, pique-niques et barbecues.

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Notes de dégustation

Robe : une couleur grenat avec des reflets violets
Nez : arômes de cassis et de groseille
Bouche : très fruité et frais.

Les conseils du sommelier

T° de service : entre 12 et 14°
Temps de garde : à boire dans l’année

Terroir, vinification et élevage

Sol : argilo-calcaire avec des galets
Conduite du vignoble : vignoble certifié Haute Valeur Environnementale
Vinification et Élevage : Fleur de Syrahne fait l’objet d’une vinification parcellaire en cuve. Pour cette cuvée, on parle de « cuvaison  courte » maîtrisée à basse température . Pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne, la fin de la fermentation alcoolique se fait sur jus.

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