Crozes-Hermitage
Fleur de Syrahne
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : rouge
Millésime : 2019
Cépage : Syrah
Accords mets et vins : parfait compagnon des apéritifs dinatoires, pique-niques et barbecues.
Notes de dégustation
Robe : une couleur grenat avec des reflets violets
Nez : arômes de cassis et de groseille
Bouche : très fruité et frais.
Les conseils du sommelier
T° de service : entre 12 et 14°
Temps de garde : à boire dans l’année
Terroir, vinification et élevage
Sol : argilo-calcaire avec des galets
Conduite du vignoble : vignoble certifié Haute Valeur Environnementale
Vinification et Élevage : Fleur de Syrahne fait l’objet d’une vinification parcellaire en cuve. Pour cette cuvée, on parle de « cuvaison courte » maîtrisée à basse température . Pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne, la fin de la fermentation alcoolique se fait sur jus.