Fleur de SyrahneCrozes-Hermitage

Le vignoble

Les vignes sont situées à Mercurol – lieu-dit « Les Grappiats », ainsi qu’à Beaumont- Monteux – lieu-dit « Les Pichères » et à Pont- de-l’Isère – lieu-dit « Les Blâches ». Elles puisent dans un sol argilo-calcaire comportant des galets de petite taille. Comme l’ensemble des vignes du domaine, les vignes sont travaillées selon des principes écologiques respectueux de la biodiversité et de la beauté des paysages viticoles.

La vinification

Fleur de Syrahne fait l’objet d’une cuvaison courte à basse température ; pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne, la fin de la fermentation alcoolique se fait sur jus. Une technique utilisée pour conserver à maximum de fruits et apporter du croquant au vin.

La dégustation

La robe est d’une belle couleur grenat et présente des reflets violets. Ce Crozes- Hermitage délivre des arômes de cassis et groseilles qui explosent en bouche. Un Crozes-Hermitage particulièrement fruité qui demande à être servi légèrement frais. Idéalement, servir entre 14° et 16°.