La ChasselièreCrozes-Hermitage

Le vignoble

« La Chasselière » vient du lieu-dit « les Verdurettes » sur la commune de Larnage. Le sol est composé de granit et de kaolin. Les vignes ont été plantées en 1992 et sont conduites en échalas. Le travail de cette parcelle se fait au cheval et les vendanges sont manuelles.

Vinifcation

Pour obtenir l’expression la plus aboutie de nos terroirs, La Chasselière fait l’objet d’une vinification parcellaire ; après 72h de débourbage, la vinification et l’élevage se font dans des fûts de 400L pendant 12 mois.

La dégustation

Ce Crozes-Hermitage est pourvu d’une belle tension, ainsi qu’une fraîcheur en bouche et d’une acidité ; des notes de pêches blanches et de fleur d’acacia offrent à ce vin la typicité de la marsanne. Une belle longueur se révèle en fin de bouche. C’est un vin parfait pour accompagner des viandes blanches, des plats gourmands, en sauce. Ce Crozes-Hermitage délivrera tout son potentiel s’il est servi entre 12° et 14°.